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Le Marché de gros des écrevolles

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25 ans ! le Marché de Gros des Ecrevolles fête son 25ème anniversaire cette année et s'offre un joli cadeau en s 'équipant aujourd'hui d'un nouvel outil afin de promouvoir le savoir-faire de celles et ceux qui l'animent chaque jour !

Du professionnel aux particuliers...

Inséré depuis 1988 dans le tissu économique local, le Marché de Gros des Ecrevolles s'est peu à peu ouvert au grand public.

A l'origine, le marché de gros était destiné, conformément à la volonté des pouvoirs publics, à rassembler en un même lieu les commerçants du gros et du demi-gros. C'est ainsi que s'installèrent des professionnels présentant une offre complète des métiers de l'alimentaire. Le mini-Rungis de Troyes était né !

Depuis, le Marché de Gros a su s'adapter aux nouvelles exigences économiques et répondre à l'émergence de nouveaux canaux de distribution.
Certes, les acteurs « historiques » du Marché s'adressent toujours aux professionnels, aux restaurateurs, aux responsables de collectivités locales et aux structures associatives. Ceux-ci savent qu'ils peuvent compter sur la fraîcheur, les tarifs et la confiance de fournisseurs dont les renommées ne sont plus à prouver.

Mais Aujourd'hui, le Marché de Gros des Ecrevolles s'est ouvert aux particuliers ; tout à chacun peut bénéficier de la qualité des produits proposés et de l'accueil de ces commerçants.

Ainsi, vous trouverez sur place tous les jours de la semaine des fruits et légumes particulièrement sélectionnés, des viandes et volailles fraîches, de savoureuses charcuteries dans des conditionnements adaptés à vos besoins, des boissons et vins  fins de qualité ainsi qu'un large choix de matériel et d'équipement de cuisine...le tout au meilleur prix et souvent d'origine locale!
S'ajoute à ce panorama des commerçants qui se feront un plaisir de vous accompagner dans l'organisation de vos réceptions ainsi qu'une brasserie restaurant.

Par ailleurs, le Marché accueille depuis sa création la chambre syndicale des hôteliers-restaurateurs et celle des bouchers et charcutiers du département.

Enfin, depuis 2010, la Société Big Mat s'est installé à l'extrémité du Marché  et propose ses compétences et ses articles dans l'esprit « Marché de Gros » en s'adressant aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers et en faisant bénéficier à ces derniers du savoir faire de vrais pros !

 

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